豆腐泡的作文7篇
优秀的作文写作是需要我们平时多积累素材的,无论发生什么事情,都离不开个人生活,所以大家都应该及时记录好作文,以下是66范文网小编精心为您推荐的豆腐泡的作文7篇,供大家参考。
豆腐泡的作文篇1
从小到大,我吃过不少风味小吃,有肥而不腻的腊肠、有令人回味无穷的板鸭……但我最爱吃的是家乡的臭豆腐。在南雄的街头巷尾,有许多卖小吃的。这其中,就有我喜欢吃的臭豆腐。每逢周末,爸爸都会带我去吃一顿。
这不,今天爸爸又带我去吃了。来到卖臭豆腐的小摊,闻到那股香味,我已是口水直流了。我和爸爸要一盘,就坐在桌旁等。
不一会儿,摊主把热乎乎的臭豆腐端了上来。“啊!真香呀!”我情不自禁地叫道。一块块豆腐正“滋滋”冒着热气,在阳光下泛着一层金灿灿的光,仿佛是穿了一件金色的衣裳。它们的“背上”还“躺着”许多绿油油的葱花和杂碎的配料。盘子里,热乎乎的麻油也闪着金光。太美了,太诱人了!
我再也控制不住了,拿起筷子,夹起一块就往口里送,一股香味立刻弥漫了我的口腔。臭豆腐一进嘴时你感觉不到它的辣,等你吃多了,就会发觉舌头都被它辣麻了。有的人一闻到臭豆腐的味道就掩着口鼻,其实臭豆腐是闻着臭,吃起来香。我不知道人们为什么要给它取一个那么难听的名字,依我看,应该叫它“香豆腐”才对。
怎么样,听了我的介绍,是不是消除了对臭豆腐的顾忌呢?来吧,吃一块吧,不吃不知道,吃了你会忘不了!
豆腐泡的作文篇2
说起小吃,我们中国人可是最自豪的了。中国的小吃数不胜数,如:北京的烤鸭、西安的羊肉泡馍、内蒙古的小肥羊、云南的过桥米线、山西的刀削面、南京的鸭血粉丝汤、绍兴的臭豆腐……真是举不胜举。可在这些小吃中,我最喜欢的还是绍兴的臭豆腐。
每当我走过华联美食广场的时候,听见那几位卖臭豆腐的小贩的吆喝声:“快来买哦,正宗的绍兴臭豆腐,刚出锅的臭豆腐,快来买哦……”我就会垂涎三尺,今天我和妈妈去华联买生活用品,回来时妈妈看见我那就眼馋的样子,破例给我买了一份臭豆腐,我高兴得一蹦三尺高。要知道,平常在家妈妈可是严禁我乱吃零食的,说是不健康。妈妈带我来到了一个小摊前,说是要一份臭豆腐。小贩爽快的回答说:“好嘞。”只见小贩熟练地把一块块正方形的豆腐放入油锅中炸,炸了大约5分钟后,用一个漏勺把它们捞上来,这时,那一块块白嫩嫩的豆腐已经被炸成了金黄色,散发着诱人香味儿。小贩把它们放在板上晾一会儿,然后装进饭盒里,撒上香菜,放上辣酱,再插上牙签。就这样,一盒色、香、味俱全的臭豆腐就做好了。从小贩手里接过饭盒,我就迫不及待的吃了起来。“呜哇,好烫!”由于我吃的太急,嘴都快烫出泡来了,没尝出什么味道,接下去慢慢品尝,才刚刚感觉到辣,又辣又咸。可细细品尝,你就会发现豆腐外酥里嫩,十分可口,让你吃了一个还想吃,一直到吃完为止。
绍兴的臭豆腐,真是人间不可多得的美食啊!
豆腐泡的作文篇3
故乡的臭豆腐,其名虽有些俗气,但俗话说得好:豆腐不可貌相,海水不可斗量。
它外陋内秀,做法也十分的复杂需要经过泡豆、磨浆、滤浆、点卤、前期发酵、腌制、灌汤、后期发酵的七七四十九道工艺和九九八十一难才制成了一块。
光有这块四四方方的的豆腐是十分单调的,如果没有甜酱(本人爱吃的口味),就好比猎豹失去了奔跑能力;雄狮失去撕咬能力;袋鼠失去了跳跃能力,十分单调。但如果你沾上了有着画龙点睛般作用的酱,那你就有口福。当然,口味不同,沾的酱也有不同。比如你喜欢吃辣的就可以选择辣酱;那酸酸甜甜的味道与嫩嫩的质感时常会让你欲罢不能。这就是闻起来臭,吃起来香;外酥内嫩;鲜而多汁、清咸奇鲜绍兴的臭豆腐。
说了这么多,它的口味究竟怎么样呢?接下来我就为你细细品尝:第一口下去,原本圆滑细润的豆腐因为有着非同凡响的味道让你感觉豆腐在你的舌头里跳华尔兹,这简直是味蕾的饕餮盛宴。用现代话来说臭豆腐在你嘴里duang!duang!你会一直把豆腐含在嘴里,都不舍得嚼碎但滑滑的豆腐还是顺着食道滑了下去。
臭豆腐味美无以伦比,亦臭亦香的特色更是独领风骚,凡吃过不赞誉其美味绝伦、前所未有。臭豆腐之所以如此火,是因为它有着家乡的味道,悠久的文化历史造就了它的不灭历史。
豆腐泡的作文篇4
我是瞧不上石膏豆腐的。在我看来,真正的豆腐一定是卤水点的。
小时候的手工卤水豆腐看上去坚硬,有小蜂窝,摸着比石膏点的硬点,比较有韧性。卤水豆腐口感绵韧,有豆香味、含水量少,色泽白中略偏黄,质地比较粗老。但就盐卤而言是有毒的,但是点过豆腐之后,它与豆浆发生化学反应后就没毒了,可是现在大机器化生产的豆腐似乎不知何时正在慢慢地失去小时候的味道!如今,已经很难再买到小时候的那种手工卤水豆腐了。
难得,四眼桥市场最头上有一家豆腐店,卖的是卤水豆腐。
古老的木板招牌下,是玻璃窗的服务口。柜台上的两个大盘子装着卤制的豆皮,一小捆一小捆地,机灵地躺在各自的位子上,从左到右口味越来越重。再看靠墙的桌子,两个保温箱里分别是无糖和加糖的豆浆,吸管在柜台上,自取即可。稍稍靠后,是一大桶豆腐脑,白花花,上部被专门盛豆腐脑的工具切的一片一片,整齐却不呆板。靠门的大桌上是豆腐,卤水豆腐,用大盘盛着,盖着蒸布。这家店已经有了两代人的身影和足迹。
老板是个三十多的男人,不高的个子配上微胖的身材,加上围裙和厨师帽,和这店铺几户融在了一起。和一般的店铺老板不一样,他不太喜欢和客人交流,只是低头摆弄着豆腐。
我有幸了解到老板制作豆腐的全过程。选豆;磨豆,把浸泡好的豆子磨成豆汁,这样的工序反复3次。煮浆,把磨好的浆倒入锅内,用小火慢慢将浆煮开。点浆,把煮沸的豆浆盛入缸中,将兑好的卤水适量点入豆浆中不停搅拌,待凝结成豆腐脑即可。压制,将豆腐脑盛入模具沥水,抹平,盖布,在竹板上压上砖块儿。最后切块即可。这是老一辈人的方法。
我们看到的只有最后成型的卤水豆腐,不知道老板背后的时间和心思的付出,人们可能只是因为依赖的口感和多年的习惯,但对老板而言,这可能是一种传承。
在三中上学的一定见过这样一个老头,精瘦精瘦的身材,矮矮的个儿,骑一辆小三轮在公交站旁卖着臭豆腐,话很多,热心肠。他的招牌上,有大大的“创新”二字。我好奇这“创新”会体现在哪,便买了一份。
臭豆腐是现炸的,打开盖子,用小夹子从白盒里夹出十余块,放入滚烫的油里,豆腐在油里翻滚着,冒着气泡。最后,他舀起刚炸好的臭豆腐放进纸盒里,挤上了辣酱,撒上小佐料。这没什么不一样的啊。塞下一口,最先触碰到的是酱料,那是我从未尝过的味道,承受范围内的灼烧感带来的只有开胃,慢慢地,慢慢地,甜味一点一点溢出,爽口的辣味居然和微甜碰撞到了一起,前辣后甜,妙啊!火候正好,表皮是脆脆的,内里夹带着酱汁,绵柔至极,小佐料增添了舌尖多元的感受,我惊呼一声“真好吃!”我仿佛着了魔一般,甚至觉得那夹臭豆腐的竹签都滋味十足。
看我手中提着东西,老板扭了扭车把,示意我挂在车把,我便照做。没有客人,老板和我聊了起来。“孩儿,这味儿咋样?”“好吃好吃,特别是这酱!”“哈哈哈,那肯定,我可是烟台第一批卖臭豆腐的哩,这酱是我琢磨了十多年,改出来的嘞!这三中的娃儿啊,都是吃着它长大的哩。”“爷爷,你这酱这么好,我能买些回去的?您开价。”“嘿嘿,这可不行哈,这酱啊,是我独创的,我就带了这些,卖给你,后面买臭豆腐的人他不能干吃你说对不对?”老头笑了起来,我也跟着笑。
两位老板,都是最普通的老百姓,做不了城市的大英雄,但一心一意做美味,为何不能是英雄呢?
一块豆腐,两个人,一个叫传承,一个叫创新。
豆腐泡的作文篇5
“卖豆腐喽,卖豆腐喽!”一连串清脆的叫卖声传来,我往楼下一看,原来是一个小姑娘在卖豆腐。这时,妈妈也听到了,就叫我下楼去买块豆腐,说晚上包馄饨吃。我边下楼边想:听说个体户卖东西缺斤少两,容易上当,可得注意点,看她的豆腐怎么样,好就买,不好就不买。
我一出楼梯口,就看见一个外地人打扮的小姑娘正在忙着给一个小男孩称豆腐,旁边不少人在等着。她抬头见我来了,便热情而又亲切地说:“小同学,买点豆腐吧,刚做的!”我走过去一看,豆腐确实很好,又干净又新鲜。于是,我便在那里等着她给我称。当轮到我前面的那个小伙子买的时候,小伙子死死地盯住称杆。那小姑娘见他这样,噗哧一笑,说:“这位大哥,您放心,我卖豆腐不但不少给,而且还多给。”那小伙子不解地问:“不少给已经很不错了,你为什么还多给呢?”小姑娘耐心地说:“这豆腐水分大,不多给点,你们不是吃亏了吗?”听了这话,买豆腐的人都用赞许的目光看着姑娘。
轮到我买了,这时只听那边“叭”的一声,接着便传来一阵小孩的哭声。原来是方才买豆腐的小男孩不小心,一个趔趄连豆腐带碗脱手落地,豆腐摔个稀碎,幸运的是碗还没有破。小男孩急得边哭边说:“奶奶有病还等着吃新鲜豆腐呢,这下子可怎么办?”卖豆腐的小姑娘见状放下手里的豆腐急忙跑过去说:“小弟弟不要急,我再给你两块。”于是捡起碗切了两块豆腐给小男孩,并且关心地说:“这回可要小心点啊,别再摔了。”周围买豆腐的人,又是一阵赞许声,“这姑娘可真好……”
我端着豆腐往回走,心想:这位卖豆腐的小姑娘真好!这样公平买卖,又关心顾客,怎能不得到大家的信任呢?
豆腐泡的作文篇6
中国文化源远流长。从远古时代到现在,饮食文化都发生了翻天覆地的变化,但是旧豆腐的味道却没有改变,仍然保留了原有的旧色,香气和令人难忘的味道。
尽管我从未见过老豆腐的生产过程,但老挝豆腐的传说却广为人知。传说有一个老人买豆腐。那天他起得很晚,把豆腐卖得很嫩,倒入香料和汤,仔细品尝,柔软而光滑的豆腐比原始的豆腐好吃,老的豆腐就此诞生了。经过老豆腐摊,我只听到人们谈论老豆腐的好处,我也是老豆腐的“忠实拥护者”。它以我的品味征服了我和村民。
那天,我突然心血来潮,于是我买了一碗旧豆腐,回家后,我等不及要打开它,只闻到一种令人垂涎的气味。用勺子轻轻汤。汤的口和牙齿会很香。吞咽后,汤将温暖地流到身体,使人立即变热。然后sc一块豆腐。白色无暇的豆腐在汤匙中粉碎。它在口中融化而不会咀嚼,使人们忘记了所有烦恼。无论美味佳肴,山海美食都无法与这碗老豆腐相提并论,如果您不太上瘾,还可以将香脆的油条放在汤里,炸软糯的油条上装有丰富的香辣酱,这也是很好的搭配!
老豆腐和炸油条是最常见的早餐,但是这种普通的早餐构成了丰富的饮食文化。普通的老豆腐吸引了我。你也感动吗?让我们一起尝试吧!相信您会赞不绝口!
我喜欢美味的老豆腐!
豆腐泡的作文篇7
就需要过年了,我们一家也逐渐提前准备起了各种各样食物。
今日,我们要做豆腐,我刚喂亲妹妹吃好生鸡蛋,就看见姥姥拎着一桶大大豆离开了进去,说要去打大豆,充斥着求知欲的我特想跟随看一看是如何打大豆的,奶奶说能够,大家便考虑了。
到打磨抛光的地区,并看不到磨台,但见一台非常大非常大的设备。随后姥姥把大豆往设备里一倒,这我都真没见过,因此就问姥姥:“这里为什么没有磨台?这一设备也是做什么的?”姥姥笑了笑说:“别着急,你等会儿就知道。”十分钟后,姥姥把设备的口子开启,但见一边是黄豆渣,一边是白白的豆浆,大家把豆浆用桶装起來带去,拿回家了做豆腐。
到家,姥姥搬出老家中的“移动灶台”,捧来啦一堆柴火,再用打火机把柴火点着,火烤起來后,姥姥把磨好的豆浆倒进了锅中,文火慢煮。半小时就是这样过去,原先棉絮一样豆浆变成了血多凸凹不平的豆腐块,姥姥叫我将室内楼梯下的水豆腐板用来,那时候,我内心正疑虑着呢:如何做出去的水豆腐是那么小,那么碎的,难道说没做取得成功?听见姥姥这句话时,我便了解下边也有工程项目,因此赶紧用来水豆腐板。这时候,姥姥早已拿好啦沙布,她麻利地把水豆腐板拼装成水豆腐台,把沙布盖在台子上,再把煮好的豆腐块倒进去,叫我打一桶水来,我将水给她后,她把压力在水豆腐台子上,从台下边排出了水豆腐水,过去了一会,开启台盖,一块完完整整雪白的水豆腐就展现在我的眼下了。
做豆腐真有趣。