我们的作文本是我们智慧的结晶，在作文中，我们可以用案例来支持我们的论点，淘范文小编今天就为您带来了写烤鸭的作文通用5篇，相信一定会对你有所帮助。

写烤鸭的作文篇1

在暑假里，我来到了美丽富饶的北京。那里的风景名胜令人啧啧赞叹。除了名胜古迹，还有一件北京的特色也让我难忘，那就是北京烤鸭！

说到北京烤鸭，大家都并不陌生，大大小小的店里都有卖。有的是直接把烤鸭切成一块块的；有的则是把大部分的皮削下来，蘸着酱吃。不过，如果你认为这就是正宗的北京烤鸭和吃法的话，那你就大错特错了！

正宗的北京烤鸭外焦里嫩。它的外皮微微有一点焦，有一点棕色。慢慢咬下去，味道脆脆的，还会有一丝油水溢出。北京烤鸭的肉柔滑鲜嫩，十分滑腻，似乎只要轻轻一咬，鸭肉便被咬碎了。

北京烤鸭还未上桌，那诱人的香味就已经飘荡在我的身边，让我的口水情不自禁地流了下来。烤鸭上桌了，服务员先会把烤鸭分成四份：皮，皮和肉(一秘☆.1mi.net)、肉以及骨头。然后，服务员会送上一大碟配料，里面有黄瓜条、切细的葱、哈密瓜条、两小蝶面皮和一碗甜面酱。面皮里放入皮和肉、黄瓜、哈密瓜和大葱，涂上一些甜面酱，然后把面皮卷起来。我卷了一个放入口中，薄薄的面皮里夹着鸭肉和配料，鸭肉是咸的，而酱却是甜的，交杂在一起，味道十分鲜美。这时，服务员在你把皮和肉快要吃完时，会端上一锅汤，汤里面的主料就是剩下来的一部分——骨头。骨头汤的四周放了许多千层面，把千层面放入汤中浸一浸。骨头浓郁的香味浸满了千层面，那味道无不让人赞叹。

听我的介绍，你一定心动了吧？那就快来品尝这道美味菜肴吧！

写烤鸭的作文篇2

俗话说得好，“民以食为天”。今天，我来给大家介绍一下北京烤鸭。

说到北京烤鸭，那可是大名鼎鼎，它色泽鲜美，橘黄色鸭皮里包着外脆内嫩的鸭肉，让人垂涎欲滴，再用一张饼包住，那滋味，可谓是异常鲜美。

北京烤鸭的做法有些复杂：先把处理后的鸭子灌进开水，这样熟的快，也使鸭肉更美味；再放入炉内烘烤。鸭子进入炉子后，先烤鸭子被刀切了的右背，烤个六至七分钟，再将鸭子的左背烤三至四分钟，然后烤鸭背四至五分钟。再接着上面的步骤循环，直到鸭肉全变成橘黄色为止。

烤鸭上桌后，有专业人士给你切成片。我夹了一片鸭肉放在嘴里咀嚼，哇！鸭肉肥而不腻，并且十分的爽脆，吃起来令人余味饶舌，回齿留香，再配上一点葱花鸭肉的脆嫩，葱花的劲辣，更令人回味无穷。

回家的路上，我还回味着烤鸭的味道。其实，每一样民间小吃都是由历史演变而来的。北京烤鸭也不例外，它的味道，表现了老百姓的智慧和风情。

写烤鸭的作文篇3

北京最著名的莫过于长城、故宫、天安门……当然，还有到北京不吃就后悔的——北京烤鸭。

这个假期，我们坐火车来到了北京，办理好宾馆房间后，出来准备吃饭，而我第一眼就看上了全聚德烤鸭。我们才来到号称“北京第一”的烤鸭店前面就傻眼了，原来兴致勃勃的我开始有些沮丧了，因为烤鸭店门口人山人海，我们只能排在最后面，人群堵住了马路，好几辆车按着喇叭，最后只能绕路而行。

经过半个小时的等待，我们总算领到了号码牌，进入了饭店。一进门，我就眼花缭乱，大厅里全是金灿灿的吊灯和壁纸，地上没有一丝尘埃，二楼的楼梯是框架结构的，图案全是和北京烤鸭有关的，一股老北京的味道迎面而来。

坐到了座位上，我拿起餐具看了看，正好服务员来了，我问：“阿姨，你们的烤鸭是不是很好吃？”服务员回答：“正宗不正宗我不知道，但非常美味，肉质也是鲜美的。”我们点了一份三人套餐，菜一上来，我就咬了咬嘴唇，全是我没有见过的菜，有蜂蜜板栗、银耳莲子汤、酱汁牛肉等。最后，北京烤鸭上来了。

一看见这次的重头戏，我就迫不及待地揪下一块肉，看着鸭皮流着的油，我一口咬了下去，感觉虽然有油，但是更多的还是嘴里的肉香，滑滑的，让人没有一点不满足。吃了之后，回味无穷，不愧是“北京第一”！

我连忙把桌上的菜都尝了一口，真不错！我们吃完之后，心满意足。我总感觉有几滴油还在我嘴里，让人觉得还在品尝那美味的烤鸭。

写烤鸭的作文篇4

相传，烤鸭之美，系源于名贵品种的北京鸭，它是当今世界最优质的一种肉食鸭。据说，这一特种纯白京鸭的饲养，约起于千年前左右，是因辽金元之历代帝王游猎，偶获此纯白野鸭种，后为游猎而养，一向延续下来，才得此优良纯种，并培育成今之名贵的肉食鸭种。即用填喂方法育肥的一种白鸭，故名“填鸭”。不仅仅如此，北京鸭曾在百年以前传至欧美，经繁育一鸣惊人。因而，作为优质品种的北京鸭，成为世界名贵鸭种来源已久。

关于烤鸭的构成，早在公元400多年的南北朝，《食珍录》中即有“炙鸭”字样出现，南宋时，“炙鸭”已为临安(杭州)“市食”中的名品。其时烤鸭不但已成为民间美味，同时也是士大夫家中的珍馐。但至之后，据《元史》记载，元破临安后，元将伯颜曾将临安城里的百工技艺徙至大都(北京)，由此，烤鸭技术就这样传到北京，烤鸭并成为元宫御膳奇珍之一。继而，随着朝代的更替，烤鸭亦成为明、清宫廷的美味。明代时，烤鸭还是宫中元宵节必备的佳肴;据说清代乾隆皇帝以及慈禧太后，都异常爱吃烤鸭。从此，便正式命为“北京烤鸭”。之后，北京烤鸭随着社会的发展，并逐步由皇宫传到民间。

新中国建立后，北京烤鸭的声誉与日俱增，更加闻名世界。据说周生前十分欣赏和关注这一名菜，他曾29次到北京“全聚德”烤鸭店视察工作，宴请外宾，品尝烤鸭。为了适应社会发展需要，而今全聚德烤鸭店，烤制操作已逾加现代化，风味更加珍美。

北京烤鸭的烤制，分明炉(即挂炉)和焖炉两法。全聚德烤鸭店的特色，就是使用挂炉烤法烤制，它是从清宫廷御膳房烤制乳猪特制的挂炉方法移植过来的。所烤出的鸭子，表面色泽金黄油亮，外酥香而里肉嫩，别有一种特殊的鲜美味道。而烤鸭的吃法，是首先以利刀将其削为薄片，用烙制好的荷叶饼涂上甜面酱，然后放上香葱、蒜泥、烤鸭片等卷而食之，极为香美。

写烤鸭的作文篇5

北京有一种家喻户晓的美食——“北京烤鸭”。说到北京烤鸭，我不禁会两眼放光，口水直流“三千尺”！

北京烤鸭色、香、味俱全。色，就在烤鸭的“外表”，一眼望去，它的表皮泛着油光，颜色有点像酱油，让人很有食欲；闻一闻，那“沁人心脾”的“清香”就会把你的魂“勾去”，叫都叫不醒；咬一口，皮又脆又薄，肉肥而不腻，这两种“极点”搭配在一起，有一种说不出的舒服。

我最喜欢吃皮，因为它有着香、薄、脆的特点，咬在嘴里，还会发出“咔嚓”的声音。我觉得吃鸭皮就像“吸毒”一样，戒都戒不掉，真是“毒到深处会上瘾”！有一次，知道我爱吃北京烤鸭，特地买了一盒回来，我一见到它，就像饿了几个月的小狼一样，猛地“扑”了过去，三下两下把袋子“扯”了下来。我用筷子夹起一块肉，把鸭皮挑了下来，再放入嘴里……那叫一个美味！不过，连皮带肉吃更好，更美味。有时，我还会蘸着“甜辣酱”一起吃，这样别有一番风味。有时，我会把几块肉放在一起，再用“薄饼”卷起来蘸着酱，这样会使它更有特点。

有几次，我都快吃撑了却还是不舍得嘴边的美味，于是，我的肚子就像一个小西瓜，非常难受。还略带“嘲讽”地跟我说：“你看你，吃撑了，难受了吧，说了不要再吃了你还不要，遭‘报应’了吧！”

虽然撑得难受，但作为一名“吃货”，怎能放弃眼前这让人口水直流“三千尺”的美味？