操作课教案6篇
编写完善的教案是提高教学效果的关键一步,教案需要结合实际的教学材料和资源,提供充分的学习支持和帮助,淘范文小编今天就为您带来了操作课教案6篇,相信一定会对你有所帮助。
操作课教案篇1
活动目标:
学习团圆和压扁、手腕和手指间的协调活动
活动材料:
彩泥、塑料垫板
活动过程:
1、与幼儿一起回忆玩气球的情景:说说气球的颜色、形状、大小等,激发幼儿学习的动机。
2、教师演示团圆和压扁的方法。
3、幼儿动手操作,教师巡视幼儿学习情况,适时予以介入。
4、陈列幼儿作品,同伴之间相互交流。
提示:
1、如果幼儿园没有塑料垫板,可用硬纸替代。
2、幼儿活动结束后要用肥皂洗手。
3、提供的彩泥颜色要丰富,量要充足,满足幼儿塑造多个气球的需要。
4、教师可在美术区域中让幼儿操作泥塑《做个大气球》。
名称二:投气球
目标:练习挥臂投准
材料:气球、旧报纸、塑料筐、场地布置
过程:
1、幼儿用旧报纸团成纸球,纸球团得越紧越好。
2、教师演示投准的动作,幼儿模仿学习。
3、幼儿站在白线的后面,对准塑料筐里的气球投纸球。
4、随着活动的深入,幼儿投掷的距离增加,以提高难度。
提示:
1、活动时,教师的场地设计要注意分散人群,避免拥挤影响活动和造成不安全。
2、放气球的塑料筐要浅一些。
操作课教案篇2
实践证明模板
______同学社会实践证明
______________学校:
贵校________同学于____年__月__日至_,___年__月__日在我单位参加社会实践。期间,该学生参与___________________工作,态度认真,获得了__________领导的一致好评。
特此证明!
__________(公章)
____年__月__日
实习证明
兹有_________学校_________专业_________
同学于_________年 _________月_________ 日至_________年_________月_________日在_________实习该同学的实习职位是_________ 该学生实习期间工作认真,在工作中遇到不懂的地方,能够虚心向富有经验的前辈请教,善于思考,并能够举一反三.对于别人提出的工作建议,可以虚心听取.在时间紧迫的情况下,加班加点完成任务.能够将在学校所学的知识灵活应用到具体的工作中去,保质保量完成工作任务.同时,该学生严格遵守我公司的各项规章制度.实习时间,服从实习安排,完成实习任务.尊敬实习单位人员.并能与公司同事和睦相处,与其一同工作的员工都对该学生的表现予以肯定.特此证明._________(实习单位盖章)
_______年_____月_____日
操作课教案篇3
活动目标
1、学习配对,知道大瓶子对大瓶盖,小瓶子对小瓶盖。
2、发展孩子的观察力及动手操作能力。
活动准备
各式大、小瓶子,瓶盖。
活动过程
一、故事《瓶宝宝找瓶盖》引出活动主题,激发幼儿活动兴趣。
教师:瓶宝宝找不到帽子了,
请小朋友帮帮他们,大瓶子对大瓶盖,小瓶子对小瓶盖。
二、操作活动《找瓶盖》,教师巡回指导。
1、教师帮助能力弱的幼儿分清瓶子和瓶盖的大小。
2、鼓励能力较强的幼儿以瓶子的'大小、形状来匹配。
三、鼓励幼儿交流找瓶盖子的经验。
操作课教案篇4
活动名称:纸团画《一碗白米饭》
活动目标:
1、学习揉团和粘贴的基本方法。
2、愿意用白色皱纹纸揉成团,粘贴成一碗白米饭。
活动准备:
1、每组两筐白色皱纹纸,两盘浆糊和两块抹布;
2、宝宝用书人手一册;
3、范例大碗一个。
活动过程:
1、讲述故事《宝宝吃饭》,引出主题。
教师(边翻书边讲故事):吃饭了,宝宝跑来跑去。他一会儿……奶奶来了,对宝宝说:“都怪你自己不好”。后来,宝宝愿意变好了,我们给他做一碗白白的米饭好吗?
2、出示范例,了解制作的基本方法和过程。
教师:这是一个大碗,这里有许多白纸,怎样变出一粒粒的白米饭呢?让宝宝说说自己的想法,教师示范揉团一用纸团沾浆糊——将纸团贴在碗里。
3、宝宝操作活动《一碗白米饭》。
宝宝搓纸团,贴在宝宝用书的大碗上,教师巡回观察,提醒宝宝在大碗里贴许多米饭,让碗装得满满的。
4、展示宝宝的操作材料,增强宝宝的自信心。
5、教师:宝宝说:“谢谢宝宝给我做这么多香喷喷的白米饭”,宝宝还说“我们一起来吃饭吧!”
6、教师带领宝宝一起念儿歌《白米饭》。 今天这一活动我分两次进行。
第一个活动是让宝宝学习揉纸团。在学习过程中宝宝基本能运用老师教的技能练习,只是宝宝手部小肌肉发展不完善,,多数宝宝不肯自己动手搓,要老师不断提醒和鼓励才动一动。
第二个活动重点学习粘贴,宝宝第一次接触胶水,我重点示范了蘸胶水的方法。可是在活动中许多宝宝根本不按老师的方法,拿着纸团直接按在胶水里。
操作课教案篇5
厨房iso表格操作实例
一.厨房排班表
1。早班(中班、晚班)的注:明确***人员,负责***岗位;***师傅负责教导***学员。
2.下面的注:填写上个月“月底总结会”厨房发生的严重的问题,这个月重点注意。
二.雪柜平面图
1。标明冰柜内物品(分层)摆放的位置,品名。
2.注意生熟分开,成品、半成品、冻品分开,并有单独的一格做沙拉柜。
3.如果物品有增减或位置变动,次月再重画一张,检查物料时尽可能熟悉平面图。
三.厨房成品,半成品,冻品制作登记表(此为食品安全管理重要要素)
1.严格按照保质期进行控制,保质期取最大值,但应注意成品实际保管情况。
2.达到保质期,实际填写剩余品数量;无论剩余多少一律不能再作客人餐使用。要么作员工餐,要么报费,空格填写o。
3.在剩余品中物品的去向一定要跟踪,由干部跟踪验证.4.月底制作的“成品,半成品,冻品”,未到保质期的,应转填到下个月的表格中,写上“转下月”。 注:① 属门店餐种的成品、半成品(如小餐牌)也需登记控制,有不明确保质期的应向区域讲师征询.②
采购的原料数量与成品及半成品的数量、销售的数量应该相当。
③ 如发生人为损坏的成品,将在不合格品表格中体现及在错误登记表中体现处理和跟踪 ④ 相对应5—7天应有再次制作成品的记录。
四.采购清单
1。严格按照标准填写,所购数量与合格数应相差无几。
2.由领班来验收, 签单据时以合格数为准.注: 采购签名代表他已经确认采购清单的全部内容。
附:采购单(小)1.调味品等及辅助物资、补单原料均需填写采购单.2.正常用品的采购及菜单由领班请购,还需要主管审批.3.非易耗品(损耗周期超过三个月的或大件的;不常用的物品)的采购需主管申请,店长审批后可采购.4.由会计来填写表单。
五.夜班收尾工作检查表
1.由早班来检查晚班的收尾清洁工作.2.达到标准打√,未达标打×,实事求是,领班签名,不合格项需填写在交接本上。
注:卫生间是当日晚班来检查.(因为下班后可能还有客人或员工会使用)
六.厨部设备设备清洗记录表
1.严格按照表单标准填写,实事求是。
七.厨房餐前检查表
1.早班检查时间10:30;晚班检查时间16:45。
2.达到标准打√,未达标打×,实事求是,不合格项需填写在交接本上。
3.检查内容包括:份量、口味、颜色、摆放位置及保存情况,器具摆放位置及卫生状况等。4.如属员工差错需要处理的,应在中进行登记.八.错误登记一览表
1。按表单内容填写,“错误人”栏由“过错人”签名,负责人为当值领班或主管。2.口头警告的错误也应在表上登记。
3.如果重大差错及严重违反纪律方面的应让店长填写重大事故处理单,并做后续处理。4.重大差错及严重违反纪律方面的相关处理应写在人事资料(二)上。注:过错内容应尽可能描述祥细一些。
九.不合格产品处理跟踪表
1.抽样检查的不合格产品;按表格内容填写。
2.不合格品包括制作失误,顾客投诉(外场)及验收和抽查的不合格品。
3。不合格品需跟踪去向。
注:判定事由应写清楚明确,理由不可太牵强,如颜色有点淡,口味有点轻。
十.煤气安全检查表
1.按表单内容填写,检查结果为安全时改进措施打“√”。2.如有损坏及维修情况或者有关存量不够的情况都要注明。
十一。产品抽样检查表
1. 按表单内容填写,不合格品需注明原因并处理、跟踪,并填写在“不合格产品处理跟踪表”上。2. 由主管(或主管代理人)随意抽查。每班1-2道,按标准进行检查。3. 严重问题或屡次问题应在交接本上进行记录.注:每项2分为最完满分值,不是合格分值,按实际情况进行记录即可。
十二。损耗登记表
1.损耗人由过错人签名,负责人为当值领班或主管.2.备注栏填写赔偿方式.。
3.自然损耗3个以上需店长签名。
十三。差错统计分析表
1.十天总结一次,及时将主要问题分析整改,店长做持续验证;.2.协助外场分析原因.3.须将存在问题改正后经店长验证.4.差错来源于部门所有的错误统计.5.差误类型尽量划分细致些,不要都归“其它”类。注①每个月再做整月的分析工作,首要是找到那些共性的、发生频次较高的问题项目(如占总数的60%-80%的主要项目),但是对涉及安全风险和隐患的问题,如食物变质及有异物等,应作为严重项目对待。
②分析的第二步是针对找到的这些集中问题项目,来分析其产生的根本原因,并以此制定可以从根本上消除这些原因产生的措施,留意该些措施必须是可操作的,而不是笼统的说教或口号,措施的制定还须同时确定完成的期限和跟踪的时间。③同时分析处理的办法是由意见部门来做分析处理的,措施首先采取跟踪,即落实情况的跟踪,应在完成期限进行,由部门主管进行填写。措施的有效性验证则在次月验证,是对措施有效性的结果验证,即该问题是否得到了根本的改善。并由店长来签名确认。
十四。年度培训计划表
1.由门店主管在每年的年底负责规划,由门店店长审批签字生效。 2.后期列入厨师长交接范围,以便持续跟进培训。
3.内容必须要有---公司精神理念,iso,消防和食品安全,本部门专业课程,干部培训课程.4.相对应做培训记录, .培训方式有:“集中授课;在岗培训;文件学习等”
注:培训的内容要明细,同时尽可能的有相关的培训资料或手册。周期和时间要明确的记载清楚,以便下任主管的培训工作,同时进行过的培训应该附有相应的培训记录,员工的人事资料表中的培训档案栏也应登记.十五。会议记录表
1.真实反映上次会议解决情况,如有未解决的问题写在这个月的表格上。 2.每个参加的人员在表格上签名。
3.完成期限时间尽量不要太短或太长,要根据实际可操作性进行合理规定,以制定的完成期限的时间来跟踪实施状态
4.状态跟踪要及时填写,跟踪结束后,及时交于后勤保管 5.记录员必须是领班或主管
6.有要求(问题)就必须有相应的措施,如属改进项目需要去进一步分析和制定措施的,可填写“问题对策表”
注: 月底总结和转班会都必须记录,要求和措施要写简明扼要,必须是可操作、可执行的具体方案;必须制定完成期限,并及时由部门主管填好状态跟踪。配合资源可以写相关部门或资料。由上一级验证结果,每月每部门最少两次。
十六。培训记录表
1。根据年度培训计划表来培训员工,也可增加培训与本部门技能相关的知识.2.成绩:笔试用分数表示,(并附试卷)。其它用“优;良;一般” 来表示,培训周期是两个月,三个月的,应注明*月*月需培训。(例:3月、6月、9月、12月培训)3.记录员是主管或受培训人;效果评价由店长或主管来填写。4.不合格者需再考试,部门主管最少每月进行一次培训。
十七.设备台帐
1.由主管制作后给于后勤保管,当添加大的器具及物件时,应该补充上去.2.应注明设备现行情况.
十八.工作交接本
1.需与表单一样正楷填写,一个月换一本.
2.所填写的交接内容之间应空一格,以备下一班回复收到后跟踪的情况.附:厨师长交接本
厨部备一本厨师长交接本,填写总部传达的意见,或一些重要的事情.十九.问题对策表 主管每天上班前与下班时必须查阅iso表单,充分了解班组情况及问题处理状况。根据餐前检查表、工作交接本等连续反映出的严重问题或普遍、共性的问题,应及时采取改进措施(纠正和预防措施),并在“问题对策表”中进行登记处理和跟踪。
二十.修改建议书
针对iso的个别表格在执行过程中有待改进或不利于操作之处,可提建议方案进行修改。
二一.餐牌制作申请表
1.每三个月为一个周期(9-11月,12-2月,3-5月,6-8月)。如:
6、7、8月份的产品制作申请表需在5月15号前传回公司申请制作。
2.表格上关键性内容要填写清楚-----如大小餐牌、份数、推出时间、主料、产品名称等!
3.对一些新的产品,不仅作业部门进行尝试,还须请外场部长、店长及客人代表进行尝试以提供意见,必须在门店先调试好,再申请。
注: “厨房申请人”为本店厨师长,“厨房审核人”为分公司讲师。
二二.器具清洁消毒记录表
1.厨房内所有器具必须每天消毒(是指使用过的)。 2.早班第一次抽检时间为8:00左右,第二次为16:00左右;3.晚班第一次抽检时间为16:45左右,第二次为1:45左右.4.每天至少抽检三个品种,每个品种数量不得少于五个.注:分类消毒,瓷器类用蒸气,不锈钢用高温,塑料类用紫外线消毒.二三.器具盘点表
1.厨部内每种器具都要盘点.2.盘点周期是三天一次.
厨部开例会时间为:
早班上班例会08:00;
下班例会17:00 注:早班7:45到岗,检查厨部卫生,器具清洁状况,查看交接本,08:00开例会.晚班上班例会17:00;下班例会00:30
注:1.产品抽样检查表、不合格产品处理跟踪表、错误登记一览表、差错统计分析表、问题对策表应相互关联。
2.培训记录表、年度培训计划表、人事资料表应相互关联。
操作课教案篇6
活动目标
通过幼儿动手操作,引起幼儿对物体在水中有沉有浮这一现象的兴趣。
活动准备
脸盆、小碗、水桶、积木、雪花片、木珠、小勺、玻璃球、小石块
活动过程一、激发兴趣
1、教师:桌上的小篮子里有许多东西,小朋友想不想看一看?玩一玩?
2、请幼儿说一说篮子里的物品。
3、教师:盆里的水蓝荧荧的,真漂亮,小朋友喜欢不喜欢?
我们小朋友可喜欢玩水了,小篮子里的东西也想到水里去玩一玩,等一下请小朋友把小篮子里东西
放到水盆里去,看看它们到水里后会怎么玩?看看会有哪些东西不见了?
二、第一次尝试
1、幼儿每人一份材料,引导幼儿将物品放入水中,并观察什么东西不见了。
2、讨论:什么东西是浮在水面上?什么东西不见了?不见的东西哪里去了?
三、第二次尝试
1、让幼儿把浮在水面上的物品拿出,用小碗将盆里的水舀到小水桶里(提醒幼儿注意不要将水撒到外面)
2、幼儿操作,引导幼儿注意观察水底的东西。
四、总结
我们把放到水里后不见了的东西这一现象叫沉,把放到水里后看的见东西的这一现象叫浮。