家乡的饺子作文6篇
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家乡的饺子作文篇1
饺子是最具有中国特色、全国人民都爱吃、馅料可自由调配、制作简单、食之方便、营养丰富的食品。
虽然在包饺子时,每个人包的厚薄、形状都不一样。但在吃饺子时,大家都喜欢吃皮薄、馅多、味道鲜美的。有三个小窍门,可以让包出来的饺子皮更薄更有嚼头、馅更鲜美、煮的时候不容易破、不容易浑汤。
1、和面传统的饺子面都是用水来和的,而经过一些“家庭煮妇”反复试验,用纯牛奶和面,包出来的饺子更有韧性,更耐牵拉,颜色更白更透亮,所以能擀成最薄的皮,包住最多的馅;而且用纯牛奶和面包的饺子,在煮的时候,不破皮、不粘锅、不浑汤。饺子煮好后盛出来时,皮薄得能看见里面的馅。有人可能会说,用纯牛奶和面太奢侈了,事实上一袋纯牛奶能和出500只饺子的面,算算账其实也并不贵。
2、和馅和馅这个词,有些朋友会嗤之以鼻,这有什么难的?谁都会。的确,和馅谁都会,但我发现一个问题:北方人和的.馅,煮出来的饺子里面结构膨松鲜嫩,很好吃;而南方人和出来的馅,煮出来后往往里面的馅成了一块死疙瘩,吃起来口感发老发柴。这是为什么呢?其实就差了一道工序而已:把馅和好后,往里倒入适量的色拉油,再进行搅拌调和,如此做的馅,煮出来之后就结构膨、口感鲜嫩了。而且南方人在做饺子馅时,往往选用比较偏肥的肉馅,这样饺子油太大,吃的时候腻口,应该选择稍微瘦一些的肉馅,最后加色拉油,这样不但吃起来不油腻,还爽滑嫩口。
注:为了能擀出薄的饺子皮,面最好和得稍微硬一些。煮饺子时,在滚滚的汤里先放些盐或醋,再下饺子煮,更不容易破皮和粘锅。
家乡的饺子作文篇2
童年就像一首歌,童年有欢乐,也有悲伤,更有追逐打闹,但最让我难忘的是包饺子。
我们先进了活动室,眼前的景色令人眼花缭乱,有乳白色圆圆的饺子皮,有金黄色的饺子馅,还有各式各样工具,小白老师先向我们讲述了黄帝把饺子流传至今,每到逢年过节都要吃香喷喷的饺子,这意味着喜庆和团圆。然后小白老师给我们做了示范,先把饺子皮放在手里,三下两下就把馅塞进了皮里,一转眼的功夫,圆鼓鼓的饺子就做成了。
我们也跟着争先恐后地抢饺子皮,先把皮托在手中,然后拿着勺子盛了一点金黄的馅,接着用食指和拇指把饺子捏合,再用其他手指把饺子皮封住,就这样,一个微笑饺子就包成了!
一个个小巧玲珑的'饺子就趴在面板上,似在促膝长谈,仿佛在排列军训,也向我们此刻在认真聆听不一会儿,小饺子们都换上了泳装,仿佛是一个个游泳健将,跳入水中,有的溅起一个个小水花,有的掀起了一层大波浪,瞧!他们有的自由泳,有的在水里翻滚,还有的在潜水呢!诱人的饺子香吸引着我,我迫不及待的捞起一个小小的饺子,细细品尝着,它的枝叶蔓延在每个人的口中。看着看着,我仿佛也变成了一个小饺子,在水里畅游着,也将起一朵朵水花,也躺在妈妈的怀抱里,让他们感到无限的温暖。
家乡的饺子作文篇3
今天放学回家,看到妈妈在包饺子,很想试试。我没想到我妈妈会欣然同意。
我洗了手,却看到妈妈把一勺馅料舀进自己卷的饺子皮里,只用两只手挤了几下,就出来了一个银锭般的饺子。我妈笑着说:“你也试试!”我听了很高兴,心想:这么简单,打不过我!
于是我一手拿着饺子皮,一手舀着馅,跟我妈一样,但是每次馅都像调皮的孩子一样从饺子皮里逃出来,把饺子弄得一塌糊涂。
妈妈说:“少放一点馅。像你这样的初学者不要放太多馅料。听了妈妈的话,我恢复了信心,照妈妈说的做了。最后包了一个饺子,当然想包第二个。越包越结实。虽然不好看,但是我全身心包裹的那个一定很有味道。
接下来,是时候品尝了。饺子煮好后,我们开始吃。总觉得自己的饺子最好吃。重要的是我今天很开心,因为我学会了包饺子。
家乡的饺子作文篇4
明天是春节。我很开心。我想我可以得到美味的食物,美味的小吃和很多压岁钱。越想越开心。我太兴奋了,一夜没睡。我能想到的只有食物、小吃、压岁钱、漂亮的新衣服和可爱的玩具。
春节的'早上,我第一个跳下床,提神醒脑,锻炼筋骨,然后开心的给父母打电话。父亲见我起得这么早,也没落后多远,就从床上翻了个身,爬了起来。我妈妈和姐姐相继起床。洗完脸,刷完牙,我能想到的只有玩得开心!一想到吃饭,就急于建议父母做这个做那个。我妈是我家的大厨,该怎么做就看她的裁判了。我妈说:“我好久没吃饺子了。包点饺子吃。”我们都非常赞同。
决定做什么后,我们把工作分开了。我爸煮肉,我妈和面,我和我姐烧水。我们都很努力。不到半个小时,肉吃完了,饺子吃完了,水也快烧开了。我妈包饺子包得很熟练,我和姐姐也学会了包。最后包了三个。我累坏了,真的很难学!我妈说:“我天生就是干这个的。我不用吃苦,不用努力学习。怎么才能学好?”我有点惭愧,于是吸取教训,重新扬起风帆,认真的包好,让我做的更快。这让我明白了一个道理:凡事都要好好学习。
过了大概20分钟,揉面都做好了饺子,我和妹妹的水已经在锅里煮好了。妈妈把饺子放进锅里煮了。我妈妈加了一些调味品,让饺子更美味。大约十分钟后,我妈妈捞起饺子,把它分成四碗,每碗都有一些汤。我妈一喝光汤,我就抓起一个碗,美美地吃了一顿!因为吃的太快,舌头发烫。
家乡的饺子作文篇5
“穿新衣,戴新帽,全家老少乐淘淘……”大年三十的晚上,伴随着电视上欢快的歌声,窗外传来的阵阵爆竹声,我们一家人围坐一团包饺子。
“妈妈,今天为什么天要包饺子呢?”弟弟歪着脑袋好奇地问。“包饺子是我们过年的传统习俗,饺子谐音‘交子’,寓意交于子时,过了今晚就是新的一年,所以要吃饺子。”妈妈边包饺子边耐心地给弟弟解释。“噢……”弟弟似懂非懂地点了点头。
而我此时的全部心思都被包饺子占据着,一大早我就摩拳擦掌,跃跃欲试了,因为这可是我第一次包饺子。我先小心翼翼地捏起一张饺子皮放在手心,然后挖了一大勺馅儿放在饺子皮上。接下来该捏饺子皮了,谁知那一大坨肉馅就像个顽皮的孩子让我手忙脚乱:当我把左边的皮捏好,馅儿就从右边钻了出来;等我捏好右边的皮,馅儿又从左边逃了出来。天哪,我真是太难了!奶奶发现了我的窘境,笑着说:“肉馅少放点不就行了吗?”啊,这真是一语惊醒梦中人!就这样,去掉了一些肉馅儿后,我人生中的第一个饺子大功告成!我满心欢喜地把饺子放在案板上,可是和奶奶的饺子一对比,我又蔫了。瞧瞧,奶奶的饺子白白胖胖、鼓鼓绷绷,像一个个刚打完胜仗威风凛凛、精神抖擞的大将军,可我的.饺子扁扁塌塌、歪歪扭扭,像一个无精打采、垂头丧气正在举手投降的士兵。哎,真是人比人,气死人那!
我转头又看看弟弟,哈哈哈,我心里平衡了,弟弟的饺子更叫惨不忍睹,那还有饺子的形状吗?简直就是一个奇形怪状的面团上沾了些肉馅儿。他的两只小手上也满是面粉和肉馅儿,对着手中的“饺子”一通乱捏,却怎么也捏不好,急得他抓耳挠腮,结果却把自己抹成了一个不折不扣这个小花猫,把全家人逗得哈哈大笑。
当当当,新年的钟声响起了,我们一家人也吃上了热腾腾的饺子……
家乡的饺子作文篇6
“儿子,起床了”,今天我们可是要做郭氏饺子的,听到这句话,一向睡懒觉的我嗖的一下就从床上跳了起来,然后穿衣服、洗漱,又像风似的跑到厨房,因为今天我又做郭氏饺子。
?首先,我们把买来的鲜猪肉、小白虾、香菇和芹菜剁成酱,因为这里要动刀,所以我没有参与,可最后我又切了几下,因为手痒痒。第二部,也是最重要的一部分-----包饺子,只见妈妈左手拿着一张饺子皮,右手夹了一些馅儿,然后用手蘸蘸水,再把饺子皮合上,把边上向下用力一压,一个挺着将军肚的饺子就诞生了,我也学着妈妈样子去做,由于我心“黑”了点所以夹了一块大肉放进了饺子皮里,一合、一压,呀,漏出来了,我急忙又盖了一张饺皮上去,又漏了,就这样,我用了三四张饺子皮才包出个饺子。?
第三部:煮饺子,等锅里的水热了,再把饺子放进去,当饺子从锅里浮上来时就可以出锅了。啊,今天的饺子真好吃,我一下子吃了15个,因为是自己做的嘛!